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Un enzima è una proteina specifica in grado di accelerare una reazione chimica. La lipasi è un enzima presente in molte piante, animali, batteri e muffe. La lipasi può essere utilizzata come farmaco in molte malattie, soprattutto nell?accumulo di lipidi che causa l?infarto. La lipasi è utilizzata per l?indigestione, il bruciore di stomaco, l?allergia al glutine dei prodotti di grano (celiachia), il morbo di Crohn e la fibrosi cistica. Un giorno il mio amico, la Lipasi, mi disse: 'Usa me e io custodirò la tua salute'.
