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Mango jest wa?nym owocem tropikalnym, bardzo cenionym ze wzgl?du na swoje w?a?ciwo?ci od?ywcze. W zwi?zku z tym celem niniejszej pracy by?a ilo?ciowa analiza zawarto?ci glukozy i fruktozy w trzech odmianach mango: Tommy, Espada i Rosa. Do ilo?ciowej analizy w?glowodanów wykorzystano testy glukozy oksydazy i kolorymetryczny test fruktozy z u?yciem rezorcyny. Wyniki wykaza?y, ?e pora roku i sezon mog? wp?ywa? na stan lub proces dojrzewania owoców, co wskazuje na potrzeb? okre?lenia poziomu glukozy i fruktozy w mango w okre?lonej porze roku lub sezonie. Ostateczne wyniki dla sezonu 2016/2017 wykaza?y, ?e mango Tommy mia?o najni?szy poziom glukozy i fruktozy.
