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Präbiotika werden seit kurzem zur Modulation der Darmflora eingesetzt, da sie kostengünstig sind, in eine Vielzahl von Lebensmitteln integriert werden können, selbst den rauen Bedingungen des Magen-Darm-Trakts standhalten und im Vergleich zu Probiotika mehr Veränderungen bewirken. Präbiotika sind unverdauliche Inhaltsstoffe, die sich positiv auf den Wirt auswirken, indem sie selektiv die Aktivität oder das Wachstum einer oder einer begrenzten Anzahl von Darmbakterien stimulieren und so die Gesundheit des Wirts verbessern.
